Para investigadores: ¿Qué puedes decirnos sobre este dato curioso?

Muy breve.
Tan sólo una pregunta y la ayuda de una fotografía.

"¿Por qué hay quienes aseguran que en el solsticio de verano, en Güímar el sol se oculta dos veces?" Esperamos tu respuesta aquí mismo, como comentario.

¿Qué sabes sobre el tema?